今回テイスティングした6つのワイン(グルナッシュ)に対して機関誌に載っていた情報が正しいのか以下で確認していきます。 【機関誌の情報】 ⇒リンク 【テイスティングワイン概略】●産地(リンク先にコメント詳細を記載)①コートデュローヌ②スワートランド(南ア…

＠グルナッシュの土壌による違い ＊ソムリエ協会機関誌178号(P.77-81)の要点メモ。 以下は自分の勉強のために 箇条書きにまとめたものなので 詳細についてはソムリエ協会に入会し、 機関誌178号をご確認下さい。 【品種特性】・千ばつに強く乾燥した気候を好…

以下の表現はソムリエ協会の機関誌＊に掲載されているプロが表現したコメントを自分のフォーマットに写したものになります。 ＊ソムリエ協会機関誌178号 プロの表現をなぞることで自分との差分を認識して成長の余地を探ろうとする意図です。 最後に④のワイン…

以下の表現はソムリエ協会の機関誌＊に掲載されているプロが表現したコメントを自分のフォーマットに写したものになります。 ＊ソムリエ協会機関誌178号 プロの表現をなぞることで自分との差分を認識して成長の余地を探ろうとする意図です。 ③のワイン(全4つ…

以下の表現はソムリエ協会の機関誌＊に掲載されているプロが表現したコメントを自分のフォーマットに写したものになります。 ＊ソムリエ協会機関誌178号 プロの表現をなぞることで自分との差分を認識して成長の余地を探ろうとする意図です。 次に②のワイン(…

以下の表現はソムリエ協会の機関誌＊に掲載されているプロが表現したコメントを自分のフォーマットに写したものになります。 ＊ソムリエ協会機関誌178号 プロの表現をなぞることで自分との差分を認識して成長の余地を探ろうとする意図です。 まずは①のワイン…

ソムリエ協会機関誌171号(P.74-79)のメモ ●一般情報 【白の候補群体系】 ⇒ニュートラル系◆ ⇒セミアロマティック系 ⇒アロマティック系 ⇒オーク系 ⇒グリ系 【ニュートラル系の推理展開】 1)ニュートラル系白で以下の特徴がある ⇒オークの個性が顕著ではない ⇒…

ソムリエ協会機関誌170号(P.88-93)のメモ ●共通特徴・淡い色調・酸は比較的強め・タンニンはやさしめ ●FLIGHT.1・カリニャン・ガメイ・MBA 【カリニャンの特徴】⇒色が結構濃い割に渋味がほとんどこない⇒酸が明るくパリッとしたフルーツの印象⇒チリではもとも…

ソムリエ機関誌169号(P.82-86)のメモ ●白品種・シュナンブランCB・グリューナヴェルトリーナGV・ピノグリPG ⇒ある程度成熟感が高い ⇒熟成感が現れると蜜のニュアンス 【シュナンブランの特徴】・澱の香り(ない場合もあり)・カリンの香り・蜂蜜のニュアンス・…

ドラフトページです。(整備中) ●ソムリエ協会 機関誌 【テイスティング比較考】・第1回(169号 P.82-86) ⇒シュナンブラン/グリューナ/ピノグリ ⇒ジンファンデル/メルロ/マルベック・第2回(170号 P.86-93) ⇒カリニャン/ガメイ/MBA ⇒サンソー/ネレロッソマスカ…