フランス
【フランス_all】
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【プロフ】
・フランス本土は六角形(ヘキサゴン)
・1935年：原産地呼称制度を制定。
・ワイン輸出額は世界一位(79億ユーロ)
・輸出先はアメリカ/英国/ベルギー/中国
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【歴史】
①BC6世紀：
②BC1世紀：
③4世紀：
④481年：
⑤中世：
⑥1789年：
⑦19世紀後半：
⑧1935年：
⑨1949年：
⑩20世紀後半：
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①：ブドウ栽培がもたらされた
：フォカイヤ人がマルセイユに上陸
：ローマ人がブドウ栽培とワイン作りを
②：ローヌにブドウが植えられる
：その後、ボルドーやブルゴーニュへ
③：シャンパーニュまで広がる
④：クローヴィスがフランク王国建国
：統治目的でカトリックを認める
⇒ワインの浸透に繋がる
⑤：カトリック教会の権力増大
：ベネディクト派やシトー派がブドウ畑拡大
⑥：フランス革命
：ブドウ畑が貴族からブルジョア層へ→後に市民へ
⑦：フィロキセラによる被害
：その後WW1、世界恐慌で苦境に
：不正ワインが出回る
⑧：INAOが設立しAOCを制定
：INAO⇒国立原産地及び品質期間
：AOC：Appellation d'Origine Controlee
⑨：VDQS(のちにIGP)
：VDQS⇒Vin Delimite de Qualitee Superieure
：IGP⇒Indication Geographique Protegee
⑩：醸造技術の向上
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【気候風土】
・北緯42-51度(北海道からサハリン)
・北大西洋海流の暖流
・西側(ボルドー/ロワール)は海洋性
・中央(ブルゴーニュ等)は半大陸性
・南側(ラングドック/プロヴァンス)は地中海性
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【主要品種】
○白品種
①Uni Blanc
②Ch
③SB(Blanc Fume)
④セミヨン
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○黒品種
①メルロー
②グルナッシュ
③シラー
④CS
⇒全体の順位は
メルロ、グルナッシュ、ユニブラン
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