ラングドッグ・ルーション地方
【ラングドッグ・ルーション地方】
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【単発知識】
・5県から構成⇒ガール県/エロー県/オード県/他
・13世紀にラングドックをフランスに編入
・1659年にルーションをカタルーニャから割譲
・IGPワインの生産量が全体の70%
・フランス全体のIGPワインの80%を生産◆
・ワイン生産量はフランス全体の40%◆
・VDN(天然甘口ワイン)の生産量が多い
・カルカッソンヌ城塞都市が文化遺産に
・産業はワイン/造船/精油/観光など
・トラモンタンと呼ばれる冷たい風が吹く◆
・22,000haの有機栽培畑(フランス有機栽培畑の1/3)
世界全体の有機栽培畑の7%に相当する◆
・単一禁止のAOCが多い。
・ラングドッグワイン委員会(CIVL)
①クリュ・デュ・ラングドッグ◆
②グラン・ヴァン・デュ・ラングドッグ
③ラングドッグ
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【ラングドック】
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【主要AOC(ラングドック)】
①Languedoc
②Languedoc＋コミューン名
01)カブリエール
02)グレ・ド・モンペリエ
03)ラ・メジャネル
04)モンペイルー
05)ペズナス
06)カトゥルズ
07)サン・クリストル
08)サン・ドレゼリー
09)サンジョルジュ・ドルク
10)サン・サテュルナン
11)ソミエール
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①：赤ロ白 ブレンドのみ。
②：赤ロ
01)：赤ロ
02-11)：赤
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【主要AOC(エロー県)】
①Pic-Saint-Loup
②Terrasses du Larzac
③Clairette du Langdoc◆
④Picpoul de Pinet◆白のみ
⑤Faugeres
⑥Saint Chinian
⑦Saint Chinian Berlou◆赤のみ
⑧Saint Chinian Roquebrun◆赤のみ
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⑧Muscat de Lunel
⑨Muscat de Mireval
⑩Muscat de Frontignan ◆
⑪Muscat de Saint jean de Minervois
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①：赤ロ
②：赤
③： 白,VDL,ランシオ
④： 白
⑤：赤ロ白
⑥：赤ロ白
⑦：赤
⑧：赤
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⑧： 白←VDN
⑨： 白←VDN
⑩： 白←VDN/VDL
⑪： 白←VDN
⇒MBAPG：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン
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①：少なくとも2品種(1つは主要品種)
②：少なくとも3品種(2つは主要品種)
③：クレレット100％
④：ピクプール100％。白のみのAOC。
⑤：少なくとも2品種(1つは主要品種)
⑥：赤のみの地理的名称を2つもつ。
⑧：Muscat100％の天然甘口ワイン(VDN)
⑨：Muscat100％の天然甘口ワイン(VDN)
⑩：Muscat100％の天然甘口ワイン(VDN)
⑪：Muscat100％の天然甘口ワイン(VDN)
＊Muscat(Muscat Blanc a Petits Grains)
＊新酒はMuscat de Noelの表記可能
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【主要AOC(エロー県＆オード県)】
①Minervois
②Minervois La Liviniere◆
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①：赤ロ白
②：赤
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①：1985年認可のAOC
：少なくとも2品種(1つは主要品種)
②：1999年①から独立
：少なくとも2品種(1つは主要品種)
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【主要AOC(オード県)】
①La Clape
②Corbieres
③Corbieres Boutenac◆
④Fitou◆
⑤Cabardes
⑥Malepere◆
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⑦Limoux
⑧Limoux Methode Ancestrale
⑨Limoux Blanquette de Limoux
⑩Cremant de Limoux
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①：赤 白
②：赤ロ白
③：赤
④：赤
⑤：赤ロ
⑥：赤ロ
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⑦：赤 白←泡
⑧： 白←泡
⑨： 白←泡
⑩： ロ白←泡
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④：1948年にAOC認可。
：ラングドックで最南端の産地
⑤：ボルドー系品種も栽培
⑥：主要品種はメルロ。赤は40％以上。
⑦：1938年AOC認可
：1993年品種変更と樽発酵が義務化
：2004年赤ワインの規定が追加
：赤の主要品種はメルロ
⑧：モーザック100％
⑨：モーザック90％以上。瓶内二次発酵◆
⑩：主要品種はシャルドネ。瓶内二次発酵。
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【クリュ・デュ・ラングドッグ】
①Faugeres
②Saint Chinian Berlou
③Minervois La Liviniere
④La Clape
⑤Corbieres Boutenac
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①：赤ロ白/エロー県
②：赤 /エロー県
③：赤 /エロー県＆オード県
④：赤 白/オード県
⑤：赤 /オード県
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【主要ブドウ品種(白)】
・グルナッシュ・ブラン
・ブールブーラン
・ピクプール
・クレレット
・ヴェルメンティーノ
・マルサンヌ
・ルーサンヌ
・シャルドネ
・マカブー(マカベオ)
【主要ブドウ品種(赤)】
・グルナッシュ
・ムールヴェードル
・シラー
・カリニャン
・サンソー
・モラステル
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【ルーション地方】
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【主要AOC(ルーション)】
①コートデュ・ルーション
②コートデュ・ルーション・ヴィラージュ
1)レ・アスプル
2)カラマニ
3)ラトゥール・ド・フランス
4)レスケルド
5)トータヴェル
③モーリィ◆
④バニュルス◆
⑤バニュルス・グランクリュ◆
⑥コリウール◆
⑦リヴザルト
⑧ミュスカ・ド・リヴザルト
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①：赤ロ白：主要を2種以上80%以下。補助30%以下。
②：赤 ：主要を2種以上80%以下。補助20%以下。
1)：赤 ：主要を3種以上2つで90%以下。
2)：赤 ：主要を2種以上80%以下。補助20%以下。
3)：赤 ：主要を2種以上80%以下。補助20%以下。
4)：赤 ：主要を2種以上80%以下。補助20%以下。
5)：赤 ：主要を2種以上80%以下。補助20%以下。
③：赤 白 VDN(赤はVDNではなくても可)
④：赤ロ白←VDN(VDNのみ)
⑤：赤 ←VDN
⑥：赤ロ白
⑦：赤ロ白←VDN
⑧： 白←VDN
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③：1936年AOC制定と共にAOC認可
：2011年からスティル赤も認可される。
：表記について
④：1936年AOC制定と共にAOC認可
：③と違いロゼも可能。
⑤：オーク樽で最低30ヶ月以上
⑥：④地域で酒精強化されていないワイン
⑦：広域AOC
⑧：広域AOC。新酒の販売時期はボジョレと同じ。
⇒ヴィラージュは全て赤。
⇒モーリィ/バニュルス/コリウールはセットで覚える
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【主要IGP(抜粋)】
①Terre du midi
②Pays d'Oc
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①：2018年に政令で誕生。
②：ラングドック・ルーション全域のIGP
：IGPワインで最大の生産量
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【グリ生産可能地域】
③サーブル・ド・カマルグ ：赤ロ白グ泡(赤ロ白)
④コート・ド・トー ：赤ロ白グ泡(赤ロ白)
⑤コート・デュ・トング ：赤ロ白グ泡(赤ロ白)
⑥オート・ヴァレ・ド・ロルブ ：赤ロ白グ泡(赤ロ白)
⑦ヴァレ・デュ・パラディ ：赤ロ白グ
⑧ヴァレ・デュ・トルガン ：赤ロ白グ
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③：赤ロ白グ泡(赤ロ白)
④：赤ロ白グ泡(赤ロ白)
⑤：赤ロ白グ泡(赤ロ白)
⑥：赤ロ白グ泡(赤ロ白)
⑦：赤ロ白グ
⑧：赤ロ白グ
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【VDN関連規定_モーリィ】
①「Grenat」
②「Tuile」：黒品種。グルナッシュ主体
③「Ambre」
④「Blanc」：白品種。
⇒グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、
マカブー、トゥルバ主体
⑤「Hors d'age」：5年熟成「Tuile」「Ambre」◆
⑥「Rancio」：ランシオ香があるものに表記可。
←アンブレとテュイレ
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①：黒品種。グルナッシュ主体
②：↑
③：白品種。
：グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、
マカブー、トゥルバ主体
④：↑
⑤：5年熟成「Tuile」「Ambre」◆
⑥：ランシオ香があるものに表記可。
アンブレとテュイレ
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【VDN関連規定_バニュルス】
①「Ambre」
②「Blanc」
③「Limage」
④「Traditionnel」
⑤「Rose」
⑥「Hors d'age」
⑦「Rancio」
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①：最低3年酸化熟成。発酵前に果皮と果汁を分離。
②：収穫翌年の5/1まで還元熟成。
：発酵前に果皮と果汁を分離。
③：収穫翌年の5/1まで還元熟成。
：果皮とマストを分離する前に酒精強化。
④：最低3年酸化熟成。
：発酵中、果皮とマストを絶えず醸し続ける。
⑤：発酵前に果皮と果汁を分離。
⑥：5年熟成したアンブレとトラディショネル
⑦：ランシオ香があるアンブレとトラディショネル
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【VDN関連規定_リヴザルド】
①「Grenat」
②「Rose」
③「Ambre」
④「Tuile」
⑤「Hors d'age」
⑥「Rancio」
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①：グルナッシュ100%。
：収穫翌年の5/1まで還元熟成。
②：白品種を主体。
③：白品種を主体。最低3年酸化熟成。
④：白品種を主体。最低3年酸化熟成。
：グルナッシュ・ブラン、
グルナッシュ・グリ、マカブー、
トゥルバ、グルナッシュ主体
⑤：5年熟成◆
⑥：ランシオ香があるものに表記可。
：アンブレとテュイレ
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