英国

【英国】
----------------------------------
【プロフ】
・4つの非独立国家から成る。
・面積は本州＋四国と同等。
・人口は6600万人(日本の約半分)
・金融などのサービス業が8割を占める
・20世紀ハイブリットやドイツ系品種
・80年代からは温暖化により仏系品種も
・主要栽培地はイングランド。
・泡66％、スティルワイン34％
　(白24％、赤ロゼ10％)
----------------------------------
【州別最多栽培面積】
①Kent◆
②West Sussex◆
③Hants◆
④East Sussex
⑤Surrey
⑥Essxe
⑦Devon
⑧Gloucestershire
⑨Dorset
--
サウスイーストイングランド：①②④⑤
イーストオブイングランド　：③⑥
サウスウェストイングランド：⑦⑧⑨
----------------------------------
【歴史】
①BC1世紀
②4世紀
③6世紀末
④13～17世紀
⑤1703年◆
⑥50年代、60年代、70年代
⑦近年
--
①ベルガエ人がワインを伝来
②アンフォラと銀杯が出土
③修道院でワイン栽培醸造
④小氷期
⑤ポルトガルと「メシュエン条約」
⑥50年代に再開、60年代に加速、70年代ピークに。
⑦近年はスパークリングに注力
----------------------------------
【歴史その他】
・ウィリアム1世　世界初の土地台帳
・ヘンリー2世 ウィンガー城に畑を
----------------------------------
【気候風土】
・北緯49～61度に位置。最北の産地。
・メキシコ暖流の影響で南部は比較的温暖◆
・年間平均気温：北部(カンブリア州)は4度
・年間平均気温：イングランド南部は8～11度
・イングランド南部は白亜の土壌がある。
----------------------------------
【主要品種】
・温暖化により栽培品種が変化
・かつて1位のミュラートゥガルは8位に。
①Ch
②PN
③Bacchus◆
④Pinot Munier
----------------------------------
【主要品種(その他)】
〇ハイブリッド品種
　・Seybal Blanc
　・Rondo
〇ドイツ系品種
　・Bucchus
　・Reichensteiner
　・Muller Thurgau
　・Ortega
----------------------------------
【ワイン法と品質分類】
①2011年
②2015年
③2015年
④2017年
--
①：「イングランド」「ウェールズ」◆
②：単独所有畑Darnibole◆
③：UKVAとEWPが合併⇒WineGBに。
④：SussexがPDOに登録
----------------------------------
【品質分類】
①PDO
②PGI
③Wine
----------------------------------
【PDOの区分】
①English Wine
②Welsh Wine
③Sussex Wine
④Darnibole Wine
⑤British Wine*
--
①：イングランドのブドウのみ
②：ウェールズのブドウのみ
③：サセックス地方のブドウのみ
　：官能検査とヴィンテージの85％表記
④：キャメルヴァレーヴィンヤードの単一畑
　：バッカスからの辛口白◆
⑤：輸入ブドウや濃縮果汁などの安価ワイン
⇒①②③の泡
　・トラディショナル製法
　・最低9ヶ月は澱と瓶内熟成
　　(③は12ヶ月＋3ヶ月瓶熟成)
　・最低Alc.10％(③は11％)
　・品種Ch/PN/PM/PG/PB
　・③はプティメリエも使用可◆
----------------------------------