PN(ニーダーエストライヒ)_20201212
#3789ブラインド
#3789ブラインド20201212
#3789オーストリア
#3789ニーダーエストライヒ
#3789PN
①赤
【外観】
・光を通すルビー
・ピンク～オレンジ
・粘性中程度
【香り】
・赤果実
・あんず
・トマト系
・酸味を感じる
・シェリー樽のような
・濃厚さがある
【味わい】
・アタック強
・甘味はドライ
・酸味が強い
・渋みは収斂性がある
・Alc.13.5％⇒13.0
・余韻は6秒？
【候補品種】
⇒カリフォルニア/PN
⇒ピエモンテ/ネッビオーロ
⇒ボージョレ/ガメイ
【反省課題】
印象として色調の淡さに対して
比較的しっかりとしたタンニンが
感じられるのが特徴だった。
とは言えど
そこまで強くはなかったので
ネッビオーロに振るのは
やりすぎだった気がする。
果実も黒系よりも赤系なので
そこも再考すべきポイントだった。
またAlc.も高くなく酸味もあるので
旧世界の冷涼地の可能性をもう少し
探っていくべきだった。
