PN(マルサネロゼ)_20201212
#3789ブラインド
#3789ブラインド20201212
#3789ロゼ
#3789フランス
#3789マルサネ
#3789マルサネロゼ
#3789PN
②ロゼ
【外観】
・やや淡いピンクがかったブロンズ
・サーモンピンク系
・粘性は中程度
・直接圧搾？
【香り】
・アセロラ
・赤い野菜
・バニラ
・煙草
【味わい】
・アタック中
・甘さはドライ
・酸味は柔らかい
・軽めのタンニンを感じる
・苦味が残る
・塩味は少ない
・余韻は短く3秒程
・Alc.13.0％
【特徴】
・全体的に繊細な作り
・力強さはあまり感じられない
【検討内容】
全体的に軽めな印象がある。
バニラや煙草のニュアンスは樽由来か？
印象として甘味もドライで
酸も軽め、渋み苦味塩味も控えめで
料理を邪魔しないような作りに思える。
また余韻も短めで大体3秒程で
余韻の強い味わいが消えていく印象。
旧世界的な冷涼さも
新世界的なパワフルさも
感じないので
間をとって日本を選択。
品種も決め手がないが、
軽やかなタンニンから
メルロを選択。
【答え】
・マルサネ ロゼ
【製品情報】
【反省課題】
