甲州(山梨県甲府市)_20201215

#3789ブラインド
#3789ブラインド20201215
#3789日本
#3789山梨
#3789甲府市
#3789甲州

【外観】
・透明度の高いレモンイエロー
・グリーンがかった
・粘性は低い⇒12.0？

【香り】
・柑橘系
・レモン
・特徴的な香り(石灰？吟醸？)
・ラムネ

【味わい】
・アタック軽め
・甘味はドライ
・酸味は溌剌としている
・酸っぱさを感じる酸
・苦味はあまり感じられない
・硬質。ミネラル感。
・Alc.12.0％⇒10.5％
・余韻は儚げ

【特徴】
・透明度高く柑橘系で軽めでAlc.も低い
・溌剌とした激しい酸味
・味わいに苦味がほとんど残らない
・特徴的な香りがある

【候補品種】
・シャブリ←回答
　⇒否定する理由がない
・甲州
　⇒酸味が強すぎるので違う？
・リースリング
　⇒苦味がないので違う？

【答え】
・甲州

【コメント】
きいろ香は非常に強い酸味が特徴。