シャルドネ(サシャーニュモンラッシェ)_20201226

#3789ブラインド
#3789ブラインド20201226
#3789フランス
#3789ブルゴーニュ
#3789サシャーニュモンラッシェ
#3789シャルドネ

【外観】
・淡いレモンイエロー
・粘性は中程度13.0％？

【香り】
・甘栗
・僅かにミント系のスパイシー
・上品なバニラ
・時間をおいて珈琲

【味わい】
・アタック中
・甘味はドライ
・酸味は強すぎない程度にあり
・苦味はほとんど感じない
・Alc.13.0⇒
・ミネラル感あり
・メロンのような風味

【合わせた料理】
アサリのグラタン

【コメント】
今までモンラッシェが全体的に
酸とミネラルが強いと思っていたが
産地により傾向があるようで、

サシャーニュモンラッシェは
ピュリニーに比べて酸味は穏やかで、
ふくよかで柔らかな印象になる
特徴があるらしい。