ネッビオーロ(バルバレスコ)_20201226
#3789ブラインド
#3789ブラインド20201226
#3789イタリア
#3789ピエモンテ
#3789バルバレスコ
#3789ネッビオーロ
【外観】
・光を通すルビー
・粘性は中程度
・エッジはオレンジ
【香り】
・赤果実
・古樽系
・ロースト感
・トマトっぽさ
【味わい】
・アタックは中程度
・甘味はドライ
・酸味ははっきりとしている
・タンニンは収斂する
・Alc.高め14.0？⇒14.5
・果実味
・インク的な味わい
【検討内容】
オレンジがかったエッジと
トマト系の香り、酸味の強さ、
色調に対するタンニンの強さ、
辺りからイタリア品種を想定。
ネッビオーロ程の暗さ？はあまりなく
比較的果実味がありAlc.も高めで
パワフルな印象だったので
サンジョヴベェーゼに振ってみる。
【候補品種】
サンジョヴベェーゼ←回答
ネッビオーロ
グルナッシュ
【製品情報】
Barbaresco Basarin Fratelli Giacosa
2015年
4,103円
【反省課題】
ネッビオーロでも
バローロとバルバレスコの印象は
切り分けて見ていく必要がある。
このバルバレスコは
それなりにしっかりとしたタンニンがあり
そこまで女性的な感じではなかったので、
それぞれの印象をどこかで飲み比べて
再確認する必要あり。
