マインクラング ブラウフレンキッシュ 2018
【インスタタグ】
#3789ブラインド
#3789ブラインド20201230
#3789オーストリア
#3789ウィーン
#3789ブランフレンキッシュ
【外観】
・光を通すルビー色
・エッジは紫色
・年末は低～中⇒12.5
【香り】
・赤果実
・木いちご
・ドライ目なジャム
・梅干し
・プラスチック
【味わい】
・アタックは中
・甘味はドライ
・酸味は軽めに感じる
・ざらつきを感じるタンニン
・Alc.12.5⇒12.0％
・余韻は短め
【特徴】
・色調は淡目で光を通すルビー
・ドライなイチゴジャムの香り
・梅干しのような酸味を伴う果実もあり
・密度が低くざらつくタンニン
【製品情報】
〇マインクラング 2018
・生産年：2018年
・生産者：マインクラング
・生産地：ウィーン
・品種 ：ブラウフレンキッシュ
・価格 ：2,310円
・土壌 ：粘土砂質土壌
・発酵 ：ステンレスタンクで
14日醸し＆発酵
・熟成 ：古樫樽で9ヶ月熟成
〇テイスティングノート
・紫を帯びたガーネット色。
・中程度の粘性
・カシス系の香り
・干し海老のような旨味
・複雑な香り
・ピュアな果実味
・硬質ながらも繊細な酸
・華やかさ
・ミネラルと旨味感
【品種特徴】
以下、wikiを参照
〇ワインの特徴
・濃い熟したチェリー
・ダークベリー様の香り
・スパイシー
・タンニンの強さは中程度
・時には豊富な酸味を持つ
・若いワインはフルーティー
・熟成を経てより柔らかく、
しなやかで複雑に
・良好に製造された場合、
レッドカラントとブラックベリー
のような果実の風味を有する。
・収穫時期の決定と
樽熟成の有無によって
タンニン量と酸度レベル
を調整可能
・オークフレーバーを感受し易く、
オーク臭がきつくなり過ぎる
・他の品種とブレンドした場合、
酸味と骨組みで寄与する
