ヴィオニエ(ローヌ)_20201212

#3789ブラインド
#3789ブラインド20201212
#3789フランス
#3789ローヌ
#3789ヴィオニエ

①白

【外観】
・淡いレモンイエロー
・粘性は強め⇒13.5％？

【香り】
・柑橘系
・グレープフルーツ
・グリ系？苦味のある果物？
・白系の花
・スパイシー(ミント系？)
・キャラメル

【味わい】
・アタック中
・甘味は僅かに感じる
・酸味は比較的軽め
・タンニン感あり
・苦味の余韻が残る
・とろみ。オイリー
・Alc.13.5％⇒14.5％

【特徴】
・グレープフルーツと苦味
・白い花とスパイシー
・オイリーさと酸味と苦味

【候補品種】
・ドイツ/リースリング←回答
　⇒Ｏ：オイリーさと残糖感、苦味の余韻
　⇒Ｘ：張りのある酸ではない
・グリューナ
　⇒Ｏ：スパイスと白い花
　⇒Ｘ：Alc.高め
・NZ/SB
　⇒Ｏ：グレープフルーツと苦味の余韻？
　⇒Ｘ：ハーブ系のニュアンスはない

【答え】
・ローヌ/ヴィオニエ

【反省課題】
ヴィオニエはオイリー感があり、
独特な苦味もある。
また酸味のニュアンスから
ドイツやオーストリアのような
冷涼さはあまり感じられなかった。

ヴィオニエの場合、
強めのリンゴ系のアロマで
判断することが多く、
今回は候補に挙げることも
出来なかった。