チャクラ・シャルドネ 2019年
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【外観】
・淡いレモンイエロー
・粘性は低～中程度
【香り】
・柑橘系
・レモン
・リンゴ
・ハチミツ
・バター
・ミネラル
・火打石
【味わい】
・アタック中程度
・甘味はドライ
・穏やかで酸っぱさを感じる酸
・苦みはわずかに感じる
・ざらつきを感じるタンニン感
・塩味を感じる
・Alc.12.0％
・余韻は4～5秒
・バターや蜂蜜の味わいが残る
【製品情報】
〇チャクラ・シャルドネ
・生産年：2019年
・価格 ：13,200円
・生産者：ボデガ・チャクラ
・生産地：パタゴニア
・品種 ：シャルドネ（100%）
・サッシカイアのオーナーファミリー
〇テイスティングノート：
・明るいレモンイエロー
・レモン、蜜りんごの熟した果実香
・火打石、マッチなどのミネラル感
・クリーミーでリッチな味わい
・活き活きとした酸とミネラル感
・塩味を伴う長い余韻
・凝縮感と緊張感のバランス
【反省課題】
最近、気にしているワインの味が
少しわかってきた気がする。
おおよそ味は香りの印象と
類似しておりワインの味から
香りで取れなかった情報を
取り出すことが出来るかもしれない。
このワインでは始め蜂蜜とバターの
ニュアンスが香りからとれなかったが
味わいで認識でき、それが香りにも
あることが分かった。
今後は香りで取れたニュアンスが
味わいからも取れないか確認していく。
