＠ラッフルズ・ホテル 【概要】神の雫の第二のモンペラと呼ばれるカサーレ・ヴェッキオの表現。 価格が2,000円なので、ワインの情報はシンプルですが、ワイン作りの手間隙をホスピタリティーとする表現にグッときました。 【表現】 "ここはシンガポール ずっ…

＠水浴びをする乙女 【概要】今回は白品種の表現を見ていきます。これはどんなワインか、表現を見ながら想像してみると面白いかも知れません。 結構表現そのまんまです。 【表現】"黄金色だ春の朝の太陽を思わす優しくて柔らかい澄み切った金色 水浴びする乙…

前回のマイナー白品種のブラインドについて回答を書いていきます。 【選択肢】①甲州②グリューナーヴェルトリーナ③アシルティコ④アリゴテ⑤アルバリーニョ 【検討内容と回答】 ＜A＞外：淡いイエロー外：若干グリーン寄り外：粘性中程度外：微発泡？気泡あり香…

先日、某ワイン講座にて マイナー品種のブラインドを やってきましたので、 その時の検討メモを残します。 内容は以下5つの品種が どのワインに該当するか 当てるといったものでした。 ①甲州 ②グリューナーヴェルトリーナ ③アシルティコ ④アリゴテ ⑤アルバリ…

ソムリエ教本の内容を箇条書きにまとめました。 元々自分の勉強用なので2019年版です。 〇集約リスト ・ワイン概論① ・ワイン概論② ・酒類飲料概論 ・日本 ・フランス -シャンパーニュ -アルザス -ブルゴーニュ -ジュラ・サヴォア -ローヌ渓谷 -プロヴァンス…

次にエキスパートの結果についてです。 参考：ソムリエ結果 エキスパートはソムリエに比べて 結果がばらついている印象です。 ただ見てる感じ、 回答の傾向は似ていそうなので コメントの方向性は 皆様同じかもしれませんね。 ＜①アルゼンチン トロンテス＞ …

Twitterのタイムラインから ソムリエ試験の回答22名 ワインEX試験の回答23名 の回答情報が得られたので、 どのような分布だったのか 見ていこうと思います。 まずはソムリエ試験ですが、 以下のような結果でした。 ＜①フランスSB＞ ①フランスSBは8/22が正解…

【アルゼンチン】----------------------------------【プロフ】・2019/8/11：マリク大統領の大敗 ⇒アルゼンチン国債のデフォルト懸念が再燃 ⇒2001年、2014年にもデフォルト・2018年の物価が前年比47.6％増 ⇒国内消費も悪化 ⇒アルゼンチンは国内消費依存のた…

＜概要＞ 「蚤の市で掘り出し物の 素晴らしい品々を 次々と見つけ出すような あの快感がこのワインにはある」 ソムリエ二次試験を受けた方なら この言い回しの意図がよく分かるのでは ないでしょうか？(笑) 実際のワインではあらゆる香りが 七色に輝いて出て…

＜概要＞ ワインから取れる情報を順番にとり、 あたかも自分がそこにいるように 情景を説明していく表現手法です。 物語的には何気ないシーンですが 数少ないシラーの表現のため Pick upしておきました。 ＜表現＞ "ここは...バリ島？ そうだ、いつかオヤジ…

＜概要＞ 帰国するアンナさんが恋人の美島社長に 送ったワインに対する表現。 表現の素晴らしさももさることながら 物語も感動的で個人的に好きな回の一つ。 「若いな。－だがその若さも悪くない。」 は名言。 ＜表現＞ "苺畑に佇む後ろ姿の 謎めいた乙女 ど…

＜概要＞ 漫画で雫君が初めてワインを飲んだ時の表現。 味わいの情報のみで構成されており シンプルですが納得感のある表現に思います。 自分がワインにハマる以前に、上司と このワインを女優に例えると誰か～的な 遊びをしていたので初心者でも多少できる …

神の雫より使えそうに感じた表現をPick upしてまとめていきます。 ＜実例リスト＞ ・01巻 #003「Queen」 ・02巻 #010「ずっと一緒にいたい」 ・03巻 #022「バリ島の夜」 ・04巻 #029「パリの蚤の市」 ・07巻 #067「水浴びをする乙女」 ・19巻 #183「ラッフル…

【計画編】 前項の2つで理論と方針を話しましたので次は目安となる計画編をご説明します。 以下に自分が対応した日程感を載せておきますので参考に進めて下さい。 --------------------------------------------＜勉強計画＞ 5月：概論、日本、フランス、イ…

【スイス】----------------------------------【プロフ】・EUには未加入・ドイツ語/フランス語/イタリア語/ロマンシュ語・国土の70％がアルプス山脈/ジュラ山脈・1500の湖が点在・地形の高低差が4441m→スイスワインの多様性・生産量は赤48％白49％ロゼ3％⇒…

【スロヴェニア】----------------------------------【プロフ】・1991年 ユーゴスラビアから独立・国土の総面積は四国と同程度・2004年にEU加盟◆・ボルドーと同緯度・9割以上が1ha以下の小規模生産者・生産量は白が67％・赤の大部分は西側で生産-----------…

まずは先にまとめを書いておきます。 -------------------------------------------- 【勉強方針】01)記憶のピークを試験日に持っていく02)試験2ヶ月前から一気に覚える03)そのための準備を事前にやっておく ⇒詳細は前の記事を参照。 ①勉強効率を上げる準備 …

何事もまずは何が勝負のポイントか？から考えましょう。 このソムリエ1次試験の場合、計算や論述がある訳ではないので、単純に試験当日の記憶量が多い程、勝てる確率は上がります。 つまりやるべきことは、試験当日の記憶量を最大にすることでありこれを目的…

【ロワール地方】--------------------------------------------------------【プロフ】・フランス最大のロワール川沿い・長さは1012kmに及ぶ・白5割/ロゼ3割/赤2割・壮厳華麗なシャトーが並ぶ・2000年世界文化遺産に・化粧品関連の企業が集中する。・造船業…

【ボルドー地方】--------------------------------------------------------【プロフ(歴史/文化/経済)】・ボルドーは「水のほとり」の意・「月の港」特徴呼ばれた・AOC産地として最大面積・当時の赤ワイン：クラレット・1855年のパリ万博。メドック格付け。…

【南西地方】--------------------------------------------------------【プロフ】・AOCとIGPは同等の生産量。・ジュランソンはアンリ4世の洗礼式に。・ラスコーの洞窟が文化遺産。・アルビの司教都市が世界遺産。・ソムリエナイフのライヨール◆・フォアグ…

【総評】ワインを一言で表す際の際立った特徴。 ・フレッシュ ・ミネラリー ・エレガント ・濃縮、力強い ・成熟度 ・ポテンシャル ・複雑性 ・印象とのギャップ ・陰性/陽性 ・開いている/閉じている ・グラスの中での時間変化 ・フルーティー ・華やか

次に影響するワインの要素を理解する必要があります。 何事もまずは大枠から漏れなく理解するとよいので、以下の図を参照下さい。 ブラインドテイスティングの前提だと、左から順に特定していく必要があります。 そのため、なるべく左の内容で完結するように…

まずは基本的な考え方を紹介します。 表現の基本的な考えは一言で言えばワインと表現対象の要素を結びつける作業ということなります。 手順としては次の3ステップです。 ①ワインの要素を捉える ②表現の要素を決める ③要素を合わせて表現する ----- ①ワインの…

【英国】----------------------------------【プロフ】・4つの非独立国家から成る。・面積は本州＋四国と同等。・人口は6600万人(日本の約半分)・金融などのサービス業が8割を占める・20世紀ハイブリットやドイツ系品種・80年代からは温暖化により仏系品種…

【ルーマニア】----------------------------------【プロフ】・6000年以上の古い歴史・90％が国内消費----------------------------------【歴史】・ワインの歴史は6000年前・ギリシャ神話ディオニュソスはダチア出身・中世のワイン作りを記す「モルダビア…

【モルドバ共和国】----------------------------------【プロフ】・1991年に独立した国家・ブドウ栽培が基幹産業・コウノトリとブドウのモチーフ----------------------------------【歴史】・ワイン造りの歴史は5000年前◆・中世モルドバ公Stefan cel Mare …

【ルクセンブルグ】----------------------------------【プロフ】・国土面積は神奈川相当・一人当たりのGDPトップ(15年以上)・一人当たりのワイン消費量44L ⇒付加価値税が低く国外客の消費が反映 ⇒国民58万人に対し通勤者17万人。・農業の経済比率1％・5ha…

【ハンガリー】----------------------------------【プロフ】・首都ブナペスト(ドナウの真珠)・北はタトラ山脈に守られる・南からは地中海からの風が吹き込む ⇒穏やかな気候に。・7つの国と接する。 西からオーストリア、スロヴァキア、ウクライナ ルーマニ…

【ギリシャ】----------------------------------【プロフ】・1980年代に仏留学の栽培家醸造家により本格化・サヴァティアノ種の松脂入りのワイン→固有品種へ ・高Alcの酸化ワイン→モダンでクリーンなワインへ ・全体の15％がPDOワイン(80％がPDOとPGI)・生…